Her har min gode, gamle oppskrift på ”verdens beste fiskesuppe” tatt på seg festdrakten og blitt oppgradert med blåskjell og chili. Det gir en ekstra god smak på suppen, samtidig som den er en fryd for øyet. Suppen bør serveres ganske nylaget, så her må gjestene vente på suppen og ikke omvendt. Skjær opp alle ingrediensene på forhånd og forbered suppen frem til fisk og grønnsaker skal tilsettes, og tilsett de resterende ingrediensene når gjestene er klar til å sette seg til bords.