Denne friske salaten er laget med småbladsalat, sprø agurk og saftig gulrot, og får et løft av en enkel asiatisk dressing som gir akkurat passe balanse mellom syre, sødme og umami. Den er rask å lage, lett å variere og passer perfekt som tilbehør til asiatiske småretter eller som en del av en japansk-inspirert buffet.