Det tar sånn cirka 5 minutter å finne frem ingredienser, måle opp og røre sammen denne deigen, og deretter kan du "glemme" den i 8-20 timer, før du triller rundstykker, etterhever og steker dem. Rundstykkene kan nytes til alle måltider, som tilbehør til supper, salater og gryteretter, eller med godt pålegg på til frokost, lunsj eller kveldsmaten. Et anvendelig brød, med andre ord.

Jeg har her benyttet fin og grov sammalt hvete, i tillegg til hvetemel. Rundstykkene er halvgrove på Brødskalaen. Dersom du ikke har akkurat disse meltypene så kan du erstatte dem med en annen type med omtrent samme egenskaper. Tilsett gjerne også frø og kjerner i deigen om du ønsker det. For en finere variant kan det grove melet erstattes med hvetemel.

I disse koronatider hvor det omtrent ikke er gjær å oppdrive i butikkene, er det ekstra kjærkomment at du kun trenger 1/2 ts tørrgjær i deigen. Tenk hvor mye du kan bake av en hel pose tørrgjær da!