MARSMENY: LAKSETARTAR, ANDEBRYST MED APPELSINSAUS – OG PANNA COTTA

Det er på tide med en ny meny i serien «månedens treretters«, og denne gangen har jeg valgt en fargerik meny med smak av vår – kanskje noe å tenke på i påsken (klikk på bildene)?  

 

# FORRETT #

Til forrett velger jeg laksetartar med avokado- og mangosalsa, en kjapp og enkel rett med mange gode smaker. Kombinasjonen mango, avokado og chili er magisk, og passer veldig godt til rå laks. #HOVEDRETT #

Til hovedrett har jeg valgt andebryst med appelsinsaus, rødløkskompott, appelsinsaus og ovnsbakte rotgrønnsaker. Dette er en veldig populær oppskrift på bloggen og det er ikke uten grunn, for det er ikke mye som slår et perfekt stekt andebryst – og med dette tilbehøret blir det en skikkelig festrett! # DESSERT #

Til dessert har jeg valgt panna cotta med appelsin og pasjonsfrukt. Panna cotta er en kjapp og enkel dessert jeg ofte tyr til når jeg skal ha gjester. Den kan lages ferdig et par dager før den skal serveres, og kan varieres i det uendelige. Her er panna cottaen smaksatt med appelsin og servert med en deilig pasjonsfruktsaus. # VINTIPS? #

Ta med deg menyen på Vinmonopolet og be om tips der. Si hva slags vin du vanligvis foretrekker og du vil få tips som både matcher rettene og dine preferanser.  

 

VELBEKOMME!  

 

Ta gjerne også en titt på de øvrige menyene jeg har publisert under kategorien «månedens treretters«. Ellers finnes det allerede mange gode tips under kategorien «meny«.