BRINGEBÆRSNURRER MED HVIT SJOKOLADE

Bringebærboller med hvit sjokolade

I dag kan jeg friste med nydelige og velduftende gjærbakst med norske bringebær og hvit sjokolade i svingene. Motstå det den som kan! Til ca. 24 bringebærsnurrer trenger du:

Lag gjærdeigen etter oppskriften og la den heve til dobbel størrelse.

Ha deigen på melet underlag, del den i to, og kjevle hver del ut til en rektangulær leiv som er 45-60 cm bred. Bre de rørte bringebærene utover leiven, og fordel deretter den revne hvite kokesjokoladen over.

Bringebærboller med hvit sjokolade

Rull sammen leiven og del den opp i ca. 12 biter. Legg bringebærsnurrene på bakepapirkledd bakebrett og sett til etterheving, i ca 30 minutter. Oppskriften gir ca. 24 bringebærsnurrer.

Bringebærboller med hvit sjokolade

Pensle de ferdighevede bringebærsnurrene forsiktig med sammenvispet egg og strø eventuelt litt perlesukker over. (Det hvite perlesukkeret på bildet har jeg kjøpt i Sverige.)

Stek bringebærsnurrene midt i ovnen ved ca. 225 grader (over- og undervarme) i ca. 12 minutter. Steketiden vil variere etter hvor stort bakverket ditt er og hvilke stekeegenskaper ovnen din har, så følg med mot slutten. Bringebærsnurrene er ferdigstekte når de har en gylden overflate og er lett brune under.

Bringebærboller med hvit sjokolade

Avkjøl bringebærsnurrene på rist.

Du kan eventuelt erstatte perlesukkeret med et dryss med siktet melis eller dekorere med melisglasur (gjerne tilsatt sitronsaft) rett før servering.

Dersom du ikke skal spise alle samme dag bør de fryses ned straks de er avkjølt. Frosne snurrer tines i romtemperatur og varmes ved ca. 200 grader varmluft i 3-4 minutter. Da smaker de som nybakte igjen!

Enjoy!


Trines Mat-Feed

Få dagens oppskrift rett inn i innboksen!

, ,

8 Kommentarer

  1. Sonja 14. august 2013 at 16:11 #

    Ser jammen gode ut! Her i huset elskar vi gjærbakst:)

  2. Liv 14. august 2013 at 21:39 #

    Bakte en prøverunde i dag for å se om de kan tas med til hagefest med MANGE store og små på lørdag – og gjett om de kan! Himmelsk gode. To store og en liten her i huset samt «halve nabolaget» er samstemte i dommen! 🙂

  3. Tone Sundland 15. august 2013 at 23:34 #

    Disse ser jo bare helt nydelige ut så disse skal jeg prøve en dag 🙂

    Hilsen Tone

  4. Elma 16. august 2013 at 11:44 #

    Denne måtte jeg prøve med en gang. Jeg syns det ble veldig fuktig med bringebær under steking og snurrene falt litt «fra hverandre». Har du noen tips? Tok du bort overflødig væsk?

    Ellers var de gode på smak 🙂 og må prøves igjen.

    Mvh Elma

    • Trine ;) 18. august 2013 at 23:04 #

      Det stemmer nok at snurrene har lettere å falle litt fra hverandre når du benytter bær, fremfor feks kanelfyll. Det er her viktig at syltetøyet ikke er for flytende.

  5. Carina 20. august 2013 at 12:55 #

    Bakte disse i går, og de ble helt nydelige!! Tror du det går fint å lage disse som kringle/klippekrans? Tusen takk for en flott oppskrift!

  6. Marthe 27. januar 2014 at 15:53 #

    Disse var sinnsykt gode!

  7. Anne 28. januar 2015 at 14:02 #

    OK, jeg gir dem en sjanse tenkte jeg. Litt variasjon fra kanelsnurrer. SÅ VISTE DE SEG Å VÆRE UTROLIG GODE !!!! Dette blir en ny klassiker ! Takk for super oppskrift.

Legg igjen en kommentar