Syltet rødløk er kjapt og enkelt å lage, og deilig tilbehør til så mangt. Prøv det for eksempel på burgeren, til pulled pork, på blingsen, i poke-bowl eller i salater.

Ingredienser

2 rødløk , i tynne ringer
1 dl eddik (7%)
1 dl vann
1 dl sukker
1/4 - 1/2 ts salt

SLIK GJØR DU

Kok opp eddik, vann, sukker og salt, og rør til sukkeret er helt oppløst. Smak deg frem til en fin balanse mellom det søte og det syrlige.

Bruk gjerne en mandolin og skjær rødløken i tynne skiver. Ha rødløken i et glass og hell eddiklaken over. Avkjøl blandingen og sett den deretter i kjøleskapet i minst 2 timer, men gjerne over natten.

Syltet rødløk oppbevares i tett glass i kjøleskapet, og er holdbar i et par uker. Lag gjerne litt ekstra når du først er i gang!

Syltet rødløk

VELBEKOMME!

Skriv ut English READ IN ENGLISH
  1. Hei. Jeg har prøvd å lage det nå(ikke din oppakift) men min blir helt geléaktig over natta, skal den bli det? Viss ikke, hva gjør jeg feil?

    1. Det kan jeg dessverre ikke hjelpe deg med. Foreslår at du spør den som har laget oppskriften du har brukt.

  2. Hei, veldig enkel, kjapp og god oppskrift Er det mulig å legge inn en kommentar på hvilken bok oppskriften finnes eller kun på nett ? Greit å søke på nett og så bruke kokeboka når man skal lage maten takk for mange gode oppskrifter – blir ofte brukt

    1. Så hyggelig å høre at oppskriften falt i smak!

      Jeg må dessverre skuffe deg å si at jeg ikke har planer om å merke oppskriftene slik du foreslår. Det er flere grunner til det, blant annet kan det ofte være ulikheter i titler, tekster og porsjonsangivelser i blogg/bok – og jeg har ikke så lyst til å bruke tid på å forklare hvorfor (får allerede en del spørsmål om det). Det er også en stor jobb å gå inn å redigere i alle publiserte oppskrifter. Håper du likevel henger med videre. 🙂

    1. Nei, det blir rare greier om du fryser det. Men det holder seg i noen uker, og det er sikkert spist opp innen den tid.

  3. Hei, litt usikker på oppskriften, da blandingsforholdet her oppgis til 1:1:1 eddik/sukker/vann. Andre oppskrifter bruker forholdene 1:2:3. Hva blir forskjellene, for de som har prøvd begge?

    1. Hvis du sjekker oppskrifter på youtube, sier de 1:1:1, jeg også stusset over hvor mye vann og sukker noen bruker. Ikke noe hjelp, bare en observasjon.

    1. Det kommer litt an på om du skal spise det ganske umiddelbart eller om du skal lagre det til en senere anledning. Hvis sistnevnte kan du sette på lokket umiddelbart. Hvis du skal spise det ganske umiddelbart og ønsker at det skal avkjøles så raskt som mulig så dropper jeg lokket (men setter det på om det blir noe igjen og oppbevarer restene i kjøleskapet).

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Min Handleliste