En ny video er publisert på YouTube-kanalen min, og nå synes jeg det var på tide med en kakeoppskrift! Og ikke hvilken som helst kakeoppskrift, for bedre og enklere sjokoladekake finner du knapt! Den er god alene med et lite melisdryss - men også et kjempegodt utgangspunkt for andre godsaker, se alle godbitene helt til slutt i innlegget. Kaken er enkel å lage, og røres kjapt sammen for hånd i en medium stor kjele.
Ingredienser
| 200 g | smør |
| 250 g | kokesjokolade , grovt hakket |
| 4 | egg |
| 225 g | sukker |
| 1 ts | (ekte) vaniljesukker |
| 175 g | hvetemel |
| 1 ts | bakepulver |
| melisdryss |
SLIK GJØR DU
Sett stekeovnen på 175 grader (over- og undervarme). Finn frem en form på ca. 22×22 cm (eller en rund kakeform på ca. 24 cm i diameter) og pensle og strø formen, eller kle den med bakepapir. Mål opp alle ingrediensene slik at du har alt klart før du setter i gang.
Smelt smøret over svak varme. Trekk kjelen av platen og tilsett sjokoladen i små biter. La sjokoladen smelte og rør sammen. Det er viktig at smøret ikke er for varmt, for da kan sjokoladen korne seg.
Knekk oppi ett egg av gangen. Pass på å røre godt imellom hvert egg. Ha i sukker, vaniljesukker, bakepulver, og sikt tilslutt i hvetemelet. Rør det hele forsiktig sammen med en slikkepott. Hell røren i formen og sett den midt i den forvarmede stekeovnen.
Stekes midt i ovnen i ca. 25-30 minutter, til kaken er nesten gjennomstekt. Sjekk med en fyrstikk, det kan gjerne henge igjen litt røre på pinnen slik at kaken din blir saftig og god. Vil du heller ha en helt gjennomstekt kake kan du steke den til det ikke henger noe røre igjen på pinnen.
Avkjøl kaken på rist, mens den fortsatt er i formen. Rett før servering deler du opp kaken i passe store stykker og sikter litt melis eller kakao over.
Kaken serveres helst romtemperert – gjerne sammen med friske bær eller frukt og en kule vaniljeis.
Denne grunnoppskriften kan varieres i det uendelige, ta for eksempel en titt her:
- Sjokoladekake med fløtekrem og blåe bær
- Brownie med appelsin og melisdryss
- Brownies med nisseluer
- Sjokoladefestkake med friske bær
- Rocky Road brownies
- Brownies med sjokoladekrem
- Brownies med bringebærbomber
- Sjokoladestjerner med appelsinsalat
Noen sjokoladeglasurer du anbefaler? Elsker bloggen din forresten!:)
Hei.
Til baking brukar du Mel-sikt. Kva merke?
suuuuuuuuper GOD<3
Denne må prøves! Datteren min tåler ikke egg, hva kan jeg gjøre da?
Hei. Flott oppskrift på brownie på TV. Jeg trenger å lage i stor langpanne.
Skal jeg da bare doble oppskriften eller blir det for mye deig? Supre oppskrifter generelt.
Hilsen Karin
Kjempegod kake og video, men hvorfor i allverden har du den musikken i bakgrunnen, det er så forstyrrende. Takk for en kjempefin blogg, jeg bruker oppskriftene dine flere ganger i uka.
Kan man bruke kakaopulver istedenfor hakket kokesjokolade?
Ja, det kan du, men da bør du heller finne en annen oppskrift. Sjekk heller ut en av de andre sjokoladekakeoppskriftene på bloggen: http://trinesmatblogg.no/tag/kaker/
Det så veldig godt ut! Er den grei å fryse også?
Bruker du meierismør eller margarin i denne oppskriften? (eller hva bruker du generelt i oppskriftene dine?) 🙂
Jeg bruker alltid smør i oppskriftene mine, ikke margarin.
Vil du anbefale å bruke vaniljeessens istedet for vaniljesukker?
Den oppskrifta på brownies skal prøves til helgen – med bringebær! 🙂
Tusen takk for oppskrift på en nydelig kake 🙂 Jeg vil med det samme få ønske deg og dine et godt nytt år 🙂
Såg plutselig at det sto at jeg skulle røre forsiktig inn alt det tørre med slikkepott. Jeg brukte visp… blir kaken ødelagt da?
Nam, denne er god! Og så enkel å lage også, deilig å slippe å hente fram miksmaster og diverse og bare lage alt i en gryte. Lagde denne samtidig som one-pot gryte med pasta, chorizo og tomater sto og kokte, så da ble det to one-pot oppskrifter på en gang! Da slo det meg at denne kaka sammen med en one-pot oppskrift må være en god ide hvis man har lyst til å invitere noen på middag men har dårlig tid. Vi koste oss i hvert fall, med både one-pot hovedrett og «one-pot-brownie» til dessert 🙂