RABARBRA – 8 FAVORITTDESSERTER

Syrlig, saftig og uimotståelig – rabarbra er sommerens store helt på dessertbordet. Enten du skal arrangere sommerfest, ha med noe godt til kurvfesten eller bare har lyst på noe friskt og søtt, er disse 8 rabarbradessertene midt i blinken. Her får du alt fra klassisk rabarbrasuppe, smuldrepaier, galette, eton mess og panna cotta – alle med rabarbra i sentrum, og gjerne i kombinasjon med sommerens friske bær. Dette er dessertene jeg lager igjen og igjen når rabarbrasesongen er på sitt beste (klikk på bildene for å komme til oppskriften).

 

Panna cotta med rabarbra- og jordbærsuppe

Ovnsbakt rabarbra med yoghurtkrem og jordbær

Smuldrepai med rabarbra- og jordbær

Sommerfrisk rabarbrasuppe med jordbær

Jordbær- og rabarbragrøt med syltet rabarbra

Galette med rabarbra og bringebær

Rabarbrakompott med krem og karamelliserte havregryn

Eton mess med rabarbra og bringebær

Flere oppskrifter med rabarbra finner du samlet her.

 

PS. Glem alt du eventuelt har hørt om at du ikke må spise rabarbra etter St. Hans. Rabarbra kan nemlig nytes gjennom hele sommeren, så lenge du bruker de nye, unge rabarbrastilkene og styrer unna de “trevlete” stilkene.

 

LYKKE TIL!