Pasta med tomat, chili og basilikum

En enkel og velsmakende rett hvor gode tomater får spille hovedrollen:

  • Difficulty: enkel
  • Servings: 2
Annonse

Ingredienser

2-3 porsjoner spagetti eller bucatini, tilberedt etter anvisningen på pakken
3-4 ss olivenolje
1 fedd hvitløk , finhakket
125 g gode cherrytomater , delt i to (ca.)
1-2 klyper chiliflak
basilikumblader
2 ss pinjekjerner , ristet i tørr panne

SLIK GJØR DU

 

Fres hvitløken i olje, på lav varme uten at løken tar farge, til hvitløken blir blank og myk. Nyt den deilige hvitløksduften som brer seg i rommet. Tilsett tomatene og la de surre med i 10-15 minutter. Tilsett chiliflak og smak til med salt.

Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Tips til koking av pasta finner du her.

Bland sammen pastaen og tomatblandingen og server sammen med basilikumblader og ristede pinjekjerner. Som tilbehør smaker det med godt brød og gjerne et glass italiensk rødvin.

 

Oppskriften gir 2-3 porsjoner.

Buon appetito!

 

  1. Så enkelt og så delikat. Perfekt til en travel dag.
    Når det gjelder sitronkjeksen med valmuefrø, så har du helt rett; de er farlig gode. Det ble hele 5 turer i kakeboksen i går før jeg klarte å beherske meg 😉

  2. Fantastisk god! Og ikke minst billig, passer perfekt for en student som ikke vil spise bare havregrøt selv om lommeboken er tom 🙂 Blir nok å lage denne noen (MANGE) ganger fremover 🙂

  3. Deilig! Lager ofte en lignende rett, men da har vi gjerne tomatene i en ildfast form og baker dem i ovnen på svak varme en times tid. Saus blir overflødig når tomatene smaker så digg 😀

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

hits