Pasta med spicy tomatsaus og pecorino

Pasta er kjapp, enkel og god mat, og tomatsausen lager du selvsagt fra bunnen av. Finn frem:

  • Difficulty: enkel
  • Servings: 4
Annonse

Ingredienser

1 løk , finhakket
2-3 ss olivenolje
100 g pancetta eller bacon, i strimler (kan sløyfes)
1/2-1 rød chili , finhakket
2 tomater bokser hermetiske
1 ss tomatpuré
sort pepper nykverne
salt eventuelt litt
past til ca 4 porsjoner
pecorino (eller parmesan), revet
basilikum frisk

SLIK GJØR DU

 

Fres løken i oljen, til løken er blank og myk. Tilsett pancetta/bacon, og la det surre med noen minutter. Dersom du ønsker en vegatarisk rett kan du droppe kjøttet. Tilsett hermetiske tomater (av god kvalitet), tomatpurè og chili (smak til), og la det putre uten lokk i ca 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

Kok pastaen etter anvisningen på pakken, til den er al dente. Mer om koking av pasta kan du lese her. Bruk eventuelt fullkornspasta hvis du ønsker et sunnere alternativ. Ha den ferdigkokte pastaen oppi tomatsausen og vend det hele forsiktig sammen. Serveres umiddelbart med revet pecorino (eventuelt parmesan) og noen basilkumblader. Server gjerne godt brød som tilbehør.

Enjoy!

EnglishREAD IN ENGLISH
  1. Denne retten lagde vi i går. Vi er for tiden i Spania, og benyttet oss av de deilige råvarene herfra (skinke og tomater) med stor suksess! Jeg bruker bloggen din ukentlig, og har tester rundt 30 oppskrifter så langt. D som er spesielt m bloggen din, er at jeg vet oppskriftene er verd å prøve. Jeg vil gjerne takke for den jobben du gjør! Vet d er mye arbeid! Smil fra Marita

  2. Takk for supre oppskrifter! Jeg lagde squashsuppen på mandag og laksepakker i går, kjempegodt! Enig med Maritas kommentar ovenfor – oppskriftene er verdt å prøve! Jeg har laget mange av oppskriftene dine flere ganger og det blir alltid en suksess! Har ikke fått kjøpt kokeboken din ennå, men den skal jeg ha:)

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

hits

Min Handleliste

ANNONSE
Kjøp ingrediensene direkte i MENYs nettbutikk.