Denne retten er full av deilige smaker og spennende kontraster. Den søte, ovnsbakte paprikaen serveres på en myk og kremet bønnedip med frisk sitron, mens lun hvitløksolje med et hint av chili gir det hele et lite løft. Det er en rett som passer like godt som en snacks, som på et meze-bord eller som tilbehør til grillmat eller en god kyllingrett.