ANNONSE - APETINA

En av sommerens favorittsalater er denne, med blant annet jordbær, cherrytomater, agurk, gulrot og en fyldig balsamicodressing. Det hele toppes med Apetina white cheese, som med sin salte og syrlige smak, og kremete konsistens, er en fin kontrast mot de søte elementene i salaten. Dette er en fargerik salat som er en fryd for både øyet og ganen. Nyt salaten som den er sammen med godt brød, som del av en sommerbuffet eller som tilbehør til for eksempel grillmat.

Annonse

Ingredienser

SALATEN

200 g jordbær , i skiver
200 g cherrytomater , delt i to
1/2 agurk , i halvmåner
1-2 gulrot , i strimler
50-100 g småbladsalat feks. ruccula og babyspinat
1 neve basilikumblader
150 g Apetina original white cheese , i terninger
4 ss pinjekjerner , ristet

DRESSING

4 ss balsamicoeddik , vellagret type
3 ss ekstra virgin olivenolje
1 ts flytende honning
1 fedd hvitløk , knust
1/2 ts nykvernet sort pepper
1 klype flaksalt

SLIK GJØR DU

Salat med jordbær, tomat og feta

Skjær opp ingrediensene som angitt. Bruk en spiralizer eller en grønnsaksskreller og lag strimler av gulroten. Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne. Ha grønnsakene i en stor salatbolle, og tilsett jordbær, pinjekjerner og Apetina. Vend salaten forsiktig sammen.

Rør sammen ingrediensene til dressingen, og smak deg frem til en fin balanse mellom de ulike smakene.

Rett før servering drypper du litt av dressingen over salaten, og serverer resten ved siden av. Nytes umiddelbart sammen med godt brød, alene, som del av en buffet eller som tilbehør til for eksempel grillmat.

Salat med jordbær, tomat og feta

TIPS

  • Ingrediensene til salaten kan gjerne skjæres opp et par timer før servering, men du bør vente med å blande det sammen til salaten skal nytes.
  • Lyst på kyllingsalat? Stek 2-3 kyllingfileter (krydret med salt og pepper) i nøytral olje til de er gjennomstekt. La kyllingen hvile i minst 15 minutter, og skjær den deretter i passende biter. Kald kylling eller ferdig grillet kylling kan selvsagt også benyttes.
  • Apetina gjør grønnsakene litt mer spennende. Smuldre gjerne Apetina over friske eller ovnsbakte/grillede grønnsaker, eller lag en deilig ostekrem (tilsatt litt creme fraiche, hvitløk og chili) som tilbehør til grillede grønnsaker.

Salat med jordbær, tomat og feta

VELBEKOMME!

Dette innlegget er skrevet som en del av mitt samarbeid med Arla, som blant annet forhandler Apetina white cheese. Osten får du kjøpt i de fleste dagligvareforretninger sammen med annen ost. 

Skriv ut English READ IN ENGLISH
  1. Hei! Lagde denne salaten igår, og det ble kjempegodt!

    Men har et annet spm. Hvis jeg skal bruke apetina til ovnsbakte grønnsaker (som du tipser om). Skal jeg da smuldre det over før jeg ovnsbaker de? Eller skal det strøs over når de er ferdige? 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Min Handleliste

Kjøp ingrediensene direkte i MENYs nettbutikk.