JUNIMENYEN; CHILIMARINERT LAKS, SVINEFILET MED HARISSASAUS & OVNSBAKT RABARBRA
Inviter til en smakfull sommerkveld med denne fargerike treretters menyen – perfekt enten du skal samle gode venner rundt bordet eller bare har lyst til å gjøre litt ekstra stas på helgemiddagen.
Vi starter med chilimarinert laks servert med litt spicy mango på sprø nachochips – en frisk, enkel og smakfull liten munnfull som passer perfekt sammen med noe godt i glasset mens grillen gjør jobben. Til hovedrett serveres saftig, baconsurret svinefilet med en krydret harissasaus, frisk epletzatziki og en fargerik couscoussalat med grillede grønnsaker – en herlig kombinasjon av varme krydder, friske smaker og sommerlige farger. Og som en søt avslutning kan jeg friste med ovnsbakt rabarbra med friske jordbær og en syrlig yoghurtkrem – en lett og sommerlig dessert med smak av sesong. (Klikk på bildene for å komme til oppskriftene):
# FORRETT #
Vi starter med chilimarinert laks med mango på nachochips. En kjapp, enkel og smakfull munnfull som kan nytes mens hovedretten koser seg på grillen, gjerne sammen med deilige bobler i glasset.
Flere forretter finner du samlet her.
#HOVEDRETT #
Hovedretten er grillet baconsurret svinefilet med harissasaus, epletzatziki og fargerik couscoussalat – en fest av smaker og farger. Saftig svinefilet får ekstra smak og sprø tekstur når den surres i bacon og får kose seg på grillen. Den krydrede og aromatiske harissasausen gir et herlig kick, mens den milde og friske epletzatzikien tilfører både sødme og syrlighet. Serveres med en fargerik couscoussalat med grillede grønnsaker.
# DESSERT #
Som en søt avslutning passer det godt med ovnsbakt rabarbra med friske jordbær og en syrlig yoghurtkrem. Rabarbraen bakes i ovnen i en smakfull lake med rosévin, vaniljestang og et hint av kardemomme, som sammen gir en duft og smak det er vanskelig å motstå.
Flere desserter finner du samlet her.
VELBEKOMME!
Lyst på flere menyforslag? Flere gode sommermenyer finner du samlet her, og alle treretters menyer er samlet her.
