I dag har jeg laget solbærgele og ripsgele, og derfor ble det scones til kvelds, slik at vi kunne smake på dagens produksjon. Og jammen smakte det godt! Og raskt gikk det også, 20-25 minutter totalt, fra jeg begynt med deigen til jeg tok ut nystekte, deilige scones ut av ovnen… Her er det bare å sette i gang!

 

Til ca. 12 scones trenger du:
  • 5,5 dl hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 2 ts sukker
  • 1/2 ts salt
  • 100 gram kaldt smør
  • 1 egg
  • 1,5 dl melk

 

Bland sammen nesten alt hvetemelet, bakepulver, sukker og salt. Smuldre inn smøret og tilsett melk og egg. Rør deigen sammen, men ikke arbeid deigen for hardt/lenge, da kan den lett bli seig og vanskelig å forme. Er deigen klissete, tilsett resten av hvetemelet. Ha deigen over på et melet bakebord og klapp deigen ut til en rund leiv ca 2 cm tykk. Stikk ut rundinger med et melkeglass eller en kopp og sett på bakepapirkledt stekebrett.

 

Stek i varm stekeovn på midterste rille, 225 ºC i ca 12-15 min. Scones bør serveres nystekte, feks med brunost eller hjemmelaget syltetøy.

 

Velbekomme!

  1. Dette var godt! Og mine scones ble faktisk seende ut omtrent som på bildet ditt også, noe som slett ikke er noen selvfølge uansett hvor nøye jeg følger en oppskrift 🙂

  2. I dag har jeg og min datter bakt disse scones’ene. Det var en suksess, spesielt fordi vi skar ut noen av dem med en stjerneform. De smakte veldig godt med jordbærsyltetøy, mango-ananas-syltetøy og honning. Disse kommer vi til å lage flere ganger.

  3. Hei! Her om dagen smakte jeg scones med appelsinsmak (og vanilje) fra kaffebrenneriet. Det smakte kjempegodt. Har du et tips til hvordan jeg kan få med disse smakene OG bruke din oppskrift? Appelsinjuice er jo veldig “tilgjengelig”, kan det brukes? Takk for svar på forhånd!

  4. Ikveld har me bakt sconesane dine, og dei blei kjempegode. Du kan sjå dei på min blogg 🙂
    Me tilsatte tørka aprikoser og sjokoladebitar for det gjere dei på favorittkafeen vår 🙂
    Eg må sjekka ut bloggen din meir 🙂
    Ha ei flott helg!

  5. Bakt disse flere ganger nå. De er enkle å lage, og. jeg har alltid det som trengs i hus. og selvfølgelig det viktigste, De er veldig gode:-)

  6. Blitt min favoritt oppskrift på scones. Lett, med ingredienser som jeg alltid har, og det viktigste de smaker nydelig 🙂

  7. Hei
    Har brukt denne oppskriften mange ganger.
    Bytter av og til ut noe av melet med grovt mel.

    Det er godt forhold med 5,5 dl mel og egg/1,5 dl melk.

    Er vill og gal av og til, har i mandelessens og strør på hakkede mandler på toppen. (smaker litt kunstig mandel, men veldig god “london-feeling”

    De er ikke så gode på kaker i UK, men mandelessens kan de.

  8. Hei!
    Finn ikkje “legg til i favoritter” på denne oppskrifta, kva gjer eg feil? kan det fiksast? den er i alle fall ein favoritt for meg:)

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

hits