En enkel og velsmakende moussaka, enten du velger å benytte poteter eller auberginer. Finn frem:
Poteter/auberginer:
6 poteter i skiver eller 1-2 auberginer
Smør
Kjøttsaus:
1 stor løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
500 gram kjøttdeig/karbonadedeig/grovmalt lammekjøtt
1 boks hermetiske tomater
3 ss tomatpure
2 ts oregano
Litt kanel
1 ts salt
½ ts pepper
Hvit saus:
3 ss smør
2 ss hvetemel
4 dl melk
2-3 egg
1-2 dl revet ost
½ ts salt
Litt nykvernet pepper
½ ts muskat, revet
4 ss revet parmesan
Gresk salat:
3 tomater
1 agurk
1 rødløk
Fetaost
Sorte oliven
oregano
Fremgangsmåte:
Stek poteter gyldne i litt smør. (Hvis du bruker auberginer: del de i passe tykke skiver, strø salt på, la de ligge å “svette” (feks i et dørslag) i ca en halv time og deretter skylles saltet av. Tørkes lett med kjøkkenpapir etterpå, før de stekes i smøret). Legges deretter i et ovnsfast fat.
Kjøttsausen: Stek løk og hvitløk lett før kjøttdeigen tilsettes. Når kjøttdeigen er ferdigstekt tilsettes tomater, tomatpure og krydder. Småkokes i 5-10 minutter. Smak til og fordel kjøttsausen over potetene/auberginene.
Hvit saus: smelt smør, tilsett hvetemel. Spe i melken, litt etter litt. Kok opp under kraftig omrøring. Smak til med krydder. Ta sausen av varmen og rør inn eggene og osten. Fordel sausen over kjøttsausen, og strø parmesan over.
Stek moussakaen i ovnen ved 200 grader i ca 30-40 minutter.
Salat: kutt tomater, agurk og løk i skiver og legg lagvis med fetaost og sorte oliven. Drypp over god olivenolje og strø tørket oregano over.
Serveres med godt brød og rødvin.
PDF 
ENGLISH VERSION
admin
Trine ;)
sigrun
>Hei. Jeg lagde denne retten i dag, den var helt nydelig god. Tusen takk for den gode oppskriften. Jeg serverte mossaka, gresk salat og foccacia (med oliven, cherry tomater, og gourmetsalt på toppen). Kjemegodt, en flott blogg!- Frøken rosa på ball.
>Namnam!! Takk for utrolig god oppskrift- og finfin blogg! Kommer nok til å dukke innom her igjen når jeg skal lage noe mat, ja! Serverte Moussakaen med hjemmelaget Tzatziki, gresk salat, hvitløksbrød og masse god vin!
Og siden smakene er forskjellige- Feta ost og Oliven i skåler ved siden av! Gode venner og familie var superfornøyde med maten- alle fra 3 år til snart 40! Men du- gjør du noe med Auberginene før du begynner?? Vi saltet og skylte dem, men vet ikke om det er nødvendig når de skal stekes…Cathrine
>Hei Cathrine! Takk for det! Så koselig at dere fikk en god matopplevelse! Vedr. auberginene så pleier jeg å gjøre som dere gjorde: deles i tykke skiver, strø salt på, la de ligge å «svette» (feks i et dørslag) i ca en halv time og deretter skylles saltet av. Tørkes lett med kjøkkenpapir etterpå. Takk for tilbakemeldingen, skal oppdatere oppskriften ift dette, slik at andre også slipper å lure!
>Denne har vi lagd sammen hele familien i dag – Anbefales på det varmeste! Takk for oppskriften Trine og ha en god helg! NL