Ingrediens
Ekskluder
Kategori
Kjøkken

Search Results for ns

LAKS MED KREMET TOMATSAUS, SPINAT OG PASTA

By

Laks med kremet tomatsaus er en enkel, men smakfull middagsrett som passer like godt til hverdag som til helgekos. Laksen får her følge av en fyldig og smakfull saus med blant annet soltørkede tomater, fløte og parmesan, som gir en deilig rund smak, mens provencekrydder, basilikum og frisk spinat setter prikken over i-en. Serveres her med pasta, men varier gjerne med annet tilbehør etter smak og anledning – se tips avslutningsvis for flere gode forslag.

UKEMENY 3/2026

By

Visste du at de fleste av oss har rundt 15 middager som vi veksler på å lage? Det sier iallfall en undersøkelse jeg leste om for en stund siden. Her kommer det 7 nye middagsforslag + en dessert fra meg, og kanskje får du ny inspirasjon til favorittlisten din? Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!

LAKSESASHIMI & PONZUSAUS

By

Frisk, enkel og delikat – sashimi av laks er en av de rettene som virkelig lar råvarene skinne. Her får den myke, fettrike laksen selskap av en smakfull ponzusaus med perfekt balanse mellom syre, salt og umami – toppet med finsnittet vårløk og nøtteaktige, ristede sesamfrø. Server den som forrett, eller som en del av en japansk inspirert buffet.

CHILI SIN CARNE

By

Chili sin carne er den vegetariske versjonen av chili con carne. I gryta har jeg puttet bønner, tomater, mais og gulrot, samt rikelig med chili slik at den river litt i smaksløkene. Og ikke minst har jeg en hemmelig ingrediens – litt mørk sjokolade som setter en spennende smak på det hele.

DE MEST POPULÆRE OPPSKRIFTENE I TRINES MATKLUBB 2025

By

2025 har vært et skikkelig fint år for Trines matblogg og Trines matklubb. Her har jeg samlet oppskriftene dere i Trines matklubb har likt aller best, fordelt på tre kategorier: middager, gjærbakst og kaker. Kanskje finner du igjen noen kjente favoritter, eller kanskje blir du fristet til å prøve noe helt nytt?

UKEMENY 2/2026

By

Årets første ukemeny er klar – med varme, smakfulle retter som gir en god start på det nye året. Her kan jeg friste med alt fra enkel og sunn gulrotsuppe til ørret med kremet paprikasaus, klassisk cacio e pepe og spicy pizza med litt ekstra trøkk. I tillegg står både chilikylling og lun cottage pie … Continued

CHILIKYLLING MED CHORIZO, TOMAT OG APPELSIN

By

Her kommer en av mine helgefavoritter, som jeg gjerne serverer når vi er mange til bords. Først og fremst snakker vi om gode smakskombinasjoner, hvor det ellers nøytrale kyllingkjøttet får selskap av spicy chorizo, tomat, chili og appelsin. Videre er det alltid kjekt når man kan tilberede alt i samme form, og slipper å bruke særlig tid på oppvask og slikt etterpå. Dette er smakfull, raus og enkel mat!

SØTE FAVORITTER TIL NYTTÅR OG FEST

By

Når det er fest, liker jeg å avslutte måltidet med en dessert som har det lille ekstra, men uten at det blir så alt for komplisert. Her har jeg samlet noen av mine favoritter til nyttår og andre festdager – alt fra Baked Alaska med blåbæris og silkemyk panna cotta med kokos og mangosaus, til sjokolademousse i ulike varianter, bringebærsorbet med marengs, sjokoladepavlova med salt karamell og crème brûlée med appelsinlikør. Desserter som både kan forberedes på forhånd og som garantert skaper feststemning.

UKEMENY 1/2026

By

Her er mitt forslag til ukemeny for de siste dagene i romjula, og de første dagene i det nye året 2026. Lykke til med planlegging og kokkelering!

GLEDELIG JUL!

By

Snart ringes julen inn. Julematen er kjøpt inn, julebakst og konfekt er i boks, huset er rent og julepyntet, julegavene er pakket og klar – og alle årets juleoppskrifter er publisert og delt. Nå logger jeg av og tar en velfortjent juleferie!

 

Ønsker deg med dette en riktig GOD OG FREDELIG JUL!

JULEMENYEN 2025

By

Her får du mitt forslag til julemeny – varierte retter med gode smaker, og gode idéer til både tilbehør og desserter. Jeg håper du finner inspirasjon som gjør det ekstra hyggelig å stelle i stand til jul hjemme hos deg. Lykke til med planleggingen og matlagingen!

BROWNIE MED MELKESJOKOLADEKREM OG BRINGEBÆR

By

Dette er kaken som lokker frem smilet hos alle som elsker sjokoladekaker! En herlig kombinasjon av en mørk og saftig brownie med et hint av espresso – toppet med nydelig melkesjokoladekrem, luftig pisket krem, samt friske og frysetørrede bringebær.

ELTEFRITT RUGBRØD MED SOLSIKKEKJERNER

By

Eltefritt rugbrød er noe av det jeg må ha i julen, blant annet til sild og gravet ørret. Deigen setter du kvelden før du skal ha julelunsj. Det krever litt planlegging, men ellers er jobben minimal.

MYKE KRYDDERKJEKS MED APPELSIN

By

Disse myke krydderkjek­sene smaker skikkelig jul – med varme krydder og en deilig kombinasjon av søt karamell og frisk appelsin. De er myke og seige i midten, lett sprø i kantene og fyller kjøkkenet med den beste juleduften. Perfekte til en kopp te, kaffe eller gløgg i førjulstiden, eller som en liten spiselig gave.

LANGTIDSSTEKT RIBBE (SALTLAKE)

By

Langtidsstekt ribbe blir ekstra saftig og mør når den får god tid og riktig «behandling» både før og under stekingen. I denne oppskriften har ribba ikke blitt tørrsaltet, men i stedet ligget i en saltlake tilsatt natron i to døgn i kjøleskapet før den stekes. Kombinasjonen av salt og natron bryter ned den seige, gummiaktige strukturen i svoren og gjør den mer mottakelig for varmebehandling – noe som gir et langt bedre utgangspunkt for sprø, boblende svor. Resultatet er en ribbe med deilig smak, saftig kjøtt og sprø svor som virkelig knitrer. Perfekt til julemiddagen eller når du ellers vil imponere med klassikeren over alle klassikere.

AKEVITTGRAVET ØRRET MED SENNEPSSAUS

By

Gravet ørret eller laks er en av de tingene jeg «må» ha til jul, sammen med en deilig sennepssaus og hjemmebakt rugbrød. Det er enkelt å gjøre selv, kun ti minutter ved kjøkkenbenken og deretter inn i kjøleskapet for modning i 2–4 dager.

UKEMENY 51/2025

By

Er du klar for en ny ukemeny? Denne uken kan jeg friste med en silkemyk tomat- og gulrotsuppe, en kremet lakseform, en smakfull gryterett og honningmarinert kylling med nudler. Til helgen skrur vi opp kosen med spicy pizza, en enkel men elegant bouillabaisse – og klassisk røkt juleskinke servert med appelsinsaus og en frisk rosenkålsalat. … Continued

OSTEKJEKS MED CHILI

By

Er du fysen på en god snacks, kan jeg anbefale disse deilige ostekjeksene med et hint av chili. Ostekjeksene kan nytes som de er, men prøv dem også sammen med god spekemat, tomater, oliven og modne oster – og gjerne med noe godt i glasset.

KANELSTJERNER (Zimtsterne)

By

Kanelstjerner, eller Zimtsterne, er en klassisk tysk julekake som spises både i adventstiden og til jul. Et vakkert og velsmakende bakverk med hint av kanel som er sprøtt utenpå og mykt inni, og med herlig sprø marengs på toppen. Anbefales!

UKEMENY 50/2025

By

Her kommer en ny og fristende ukemeny full av varme smaker og enkle hverdagsretter. Her finner du vegetarisk tikka masala, kremet potetsuppe, meksikansk gryte og ovnsbakt laks med nøttelokk. Til helga blir det pizza, asiatisk kyllingform og lutefisk – og en søt avslutning med sjokoladekake, is og salt karamellsaus. Velbekomme!

LUTEFISK MED BACON OG ERTEPURÉ

By

Lutefisk er norsk tradisjonsmat på sitt aller beste, og det finnes like mange oppskrifter som det finnes familier. Jeg har fått denne oppskriften fra min kjære venninne Liv, som hvert år inviterer på hyggelig lutefisklag. Bak fisken i stekeovnen, da blir den aller best. Som tilbehør serverer vi hvit saus, ertepuré, sprøstekt bacon, poteter og sennep. Pass på å ha tilbehøret klart og gjestene i hus i god tid før fisken skal serveres.

MELKESJOKOLADEFUDGE MED PEKANNØTTER

By

Denne fudgen er enkel å lage og smaker utrolig godt. Deilig melkesjokolade, litt knas fra pekannøtter og et lite dryss flaksalt på toppen gjør den både søt og akkurat passe salt. Perfekt som en liten godbit til julekaffen, eller som en spiselig julegave som alle liker.

SJOKOLADE- OG TRANEBÆRKJEKS

By

Disse julekjeksene med sjokolade og tranebær er enkle å lage og fulle av julestemning. De er både seige og sprø, fulle av sødme fra sjokoladen og et lite hint av syrlighet fra tranebærene. Perfekte å sette frem i adventstiden, gi bort som en liten førjulshilsen – eller bare nyte sammen med en varm kopp te når kvelden senker seg.

 

PS. Småkakene lages uten egg og er derfor ypperlige å servere til de som ikke spiser egg.

UKEMENY 49/2025

By

Start uken med varme, fargerike og smakfulle retter – fra ovnsbakt gulrotsuppe og laksepanne – til vegetarisk karrigryte og en smakfull fiskesuppe. Helgen byr på ekstra kos med hjemmelaget pizza, saftig hamburger med baconmarmelade, kalkun med appelsinsaus og en frisk skogsbærparfait. Ukens baketips er verdens beste pepperkaker. Velbekomme!

TI FARGERIKE «VINTERSALATER»

By

Når mørket senker seg og vinterkulden virkelig tar tak, smaker det ekstra godt med salater som både varmer, metter og setter farge på bordet. Her har jeg samlet 10 fargerike og smakfulle vintersalater som passer perfekt til julens festmåltider – men like gjerne kan nytes resten av året. Salatene bugner av friske grønnsaker, fargerik frukt, sprø teksturer og deilige smaker som løfter både hverdags- og festmiddagen. Klar for litt vintermagi på tallerkenen? Her kommer inspirasjonen!

RØDKÅLSALAT MED KLEMENTINER, EPLE OG GRANATEPLEKJERNER

By

Dette er en frisk og sprø salat med rødkål, småbladsalat, klementiner, epler, valnøtter og granateplekjerner. Den er lett å lage, full av gode smaker, og er godt tilbehør til for eksempel kylling, kalkun, svin og vilt – eller som et friskt innslag på buffeten.

UKEMENY 48/2025

By

Denne ukemenyen byr på en deilig miks av hverdagsfavoritter og små smaksreiser, fra cacio e pepe og toscansk grønnsaksuppe – til fiskegrateng og smakfulle fiskepakker. Til helga kan jeg friste med calzone, saftige steambuns med soyamarinert svin, og helstekt chilikylling som sprer god lukt i hele huset. Velbekomme!

TI FESTSTEMTE FORRETTER

By

Når kveldene blir mørkere og kulda setter inn, frister det ekstra med forretter som er lune, smakfulle og med et lite snev av hverdagsluksus. Høsten, vinteren og juletiden byr på gode råvarer fra havet. Her får du ti forretter som passer perfekt i den kalde årstiden, fra laksemousse og reker saganaki til kamskjell, konfitert laks og kremet skalldyrsuppe med krepsehaler. Enkle, gode smaker som gir en smakfull start på måltidet.

ENKEL ASIATISK SALAT

By

Denne friske salaten er laget med småbladsalat, sprø agurk og saftig gulrot, og får et løft av en enkel asiatisk dressing som gir akkurat passe balanse mellom syre, sødme og umami. Den er rask å lage, lett å variere og passer perfekt som tilbehør til asiatiske småretter eller som en del av en japansk-inspirert buffet.

KYLLING YAKITORI MED STICKY SAUS OG AGURKSALAT

By

Saftige grillspyd med kylling og vårløk, penslet med en deilig, litt sticky yakitorisaus – det blir ikke stort bedre enn det. Kylling yakitori er japansk “comfort food” på grillspyd, der mørt kyllingkjøtt pensles generøst med en smakfull yakitorisaus mens det grilles, slik at sausen karamelliserer og gir både sødme, salt og umami. Resultatet er uimotståelige kyllingspyd som passer like godt som smårett eller forrett servert med litt ris, eller som en del av et større japansk-inspirert måltid. Server dem gjerne med en japansk agurksalat som tilbehør.

UKEMENY 47/2025

By

Klar for forslag til en ny ukemeny? Vi starter med en kremet currysuppe, følger opp med laks og blomkålris, cashewkylling og en enkel, men supergod lasagnesuppe. Når helgen kommer, blir det ekstra digg med spicy pizza, biffwok og en smakfull rett med kveite. Og ukens desserttips? Friske sitronterter med myk italiensk marengs – akkurat passe … Continued

KVEITE MED TOMATOLJE OG ASPARGES- OG SPINATSALAT

By

Her får du en skikkelig godbit til festbordet – delikat kveite servert med en frisk asparges- og spinatsalat, kokte poteter og en smakfull tomatolje. En rett som både ser imponerende ut og smaker fantastisk! Får du ikke tak i kveite, går det helt fint å bruke torsk, breiflabb eller en annen fast, hvit fisk.

PANNA COTTA MED HVIT SJOKOLADE, BRINGEBÆR & SESAMTUILE

By

Panna cotta er en klassisk italiensk dessert kjent for sin silkemyke konsistens og delikate smak. Panna cottaen er her smaksatt med litt hvit sjokolade og serveres med bringebærcoulis og friske bringebær som gir en deilig sødme og syrlighet mot den milde, kremete panna cottaen. Som en sprø kontrast topper vi det hele med en sesamtuile – et tynt, karamellisert kjeksaktig flak med ristede sesamfrø som tilfører både tekstur og en deilig nøtteaktig smak.

KANELKNUTER – ERFARINGER MED WILFA PROBAKER (+ RABATTKODE)

By

Jeg har testet Wilfa Probaker i snart ett år nå, og jeg må bare si – jeg elsker den! Kjøkkenmaskinen er utviklet i samarbeid med Bakerlandslaget, og det merkes. Den er designet for å møte kravene til profesjonelle bakere, så man kan virkelig stole på at den leverer kvalitet – hver eneste gang.

Dersom du er på jakt etter en ny kjøkkenmaskin kan jeg varmt anbefale denne. Nå kan du kjøpe en Wilfa Probaker med hele 20% rabatt. Bruk koden Trine20 på Wilfas hjemmeside innen 2.12.25.

UKEMENY 46/2025

By

Er du klar for en ny uke full av smak? Denne ukemenyen byr på alt fra kremet potetsuppe og urtebakt laks til meksikansk gryte, vegetarlasagne og asiatisk ribbe med deilig tilbehør. Vi avslutter uka med en fargerik kyllingform – og en frisk kokospannacotta med mangosaus som dessert.

NOVEMBERMENYEN; TUNFISKTARTAR, ASIATISK RIBBE & KOKOS-PANNACOTTA

By

Velkommen til en spennende meny inspirert av asiatiske smaker! Kvelden byr på en frisk tunfisktartar med mango og chilimajones, etterfulgt av saftig asiatisk ribbe med sticky glaze og sprø kålsalat. Og deretter rundes måltidet av med en silkemyk kokos-panna cotta med kokoskrønsj og mangosaus – en søt og tropisk avslutning på menyen. Velbekomme!

KREMET POTETSUPPE MED KJØTTBOLLER OG BACON

By

Når vinterkulden kommer smygende og du lengter etter noe som varmer både kropp og sjel, er denne kremete suppen med poteter, kjøttboller, sprøstekt bacon, spinat og frisk vårløk akkurat det du trenger. Kjapp og enkel å lage, men rik på smak – en skikkelig hverdagsfavoritt som du gjerne lager igjen og igjen.

UKEMENY 45/2025

By

Er du klar for en ny og smakfull ukemeny? Vi starter med pasta, laks og suppe med masse gode smaker, og avslutter uka med pizza, kyllingform og fransk bouillabaisse. Til dessert venter en deilig ostekake på glass med kaffekrem – enkel, men skikkelig digg.

Min Handleliste