Endelig er det påskeferie! I morgen tidlig pakker vi ned masse god mat og drikke, lesestoff, turtøy, datautstyr, fotoapparat, bildefiler og notater til kokeboken (og et par blogginnlegg) – og drar på hytta. I disse kokeboktider kan jeg ikke ta helt påskefri, men jeg har lovt meg selv (og min kjære) at jeg skal koble helt av innimellom. Det ser jeg veldig frem til. Akkurat nå driver jeg og planlegger hva som skal stå på menyen hos oss i påsken, og det gjør kanskje du også? Her er mitt forslag til ukemeny for påskeuken (ta gjerne også en titt på videoen som ligger øverst på siden):

MANDAG

Lisesuppe med lam og koriander
Linsesuppe med lam, paprika og koriander

TIRSDAG

Chilikylling med chorizo og sitron
Chilikylling med chorizo og sitron

ONSDAG

Vegetarlasagne med spinat og feta
Vegetarlasagne med spinat og feta

SKJÆRTORSDAG

Pulled pork med bbq-saus og coleslaw
Pulled pork med bbq-saus og coleslaw

LANGFREDAG

Pannestekt torsk med smørstekt grønnkål og rød pesto
Pannestekt torsk med smørstekt grønnkål og rød pesto

PÅSKEAFTEN

 Lammefilet med rotfruktgrateng, kantareller og rødvinssaus
Lammefilet med rotfruktgrateng, kantareller og rødvinssaus

1. PÅSKEDAG

Bacalao ***********************
Bacalao med tomat, poteter og oliven

2. PÅSKEDAG

Gulrotsuppe med appelsin og ingefær
Gulrotsuppe med appelsin og ingefær

PÅSKEDESSERTEN

Panna cotta med hvit sjokolade og bringebær
Panna cotta med hvit sjokolade og bringebær

PÅSKEFROKOST

Egg i kopp med tomat, ost og spekeskinke
Egg i kopp med tomat, ost og spekeskinke

PÅSKEKAKE

Sjokoladekake med sjokoladekrem og påskeegg
Sjokoladekake med sjokoladekrem og påskeegg

PÅSKENS BESTE BRØD

Eltefritt firkornsbrød med rug **************
Eltefritt firkornsbrød med rug **************

Ta gjerne også en titt på påskemenyen for 2014 og dette innlegget fra 2013, Påskemat fra A til Å.

Ha en fin og matglad påske!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

hits