I dag fikk jeg så lyst på sjokoladecookies, så da ble det bare sånn. Og det passet jo fint siden storesøster Anette kom på koselig kveldsbesøk.

Dette er en av mine favoritter, og deigen smaker minst like godt som det ferdige produktet (ikke ofte jeg spiser deig, altså…).

Til 20-30 nydelige cookies trenger du:
2,5 dl brunt sukker
2,5 dl sukker
200 gram mykt smør
2 egg
1 ts vaniljesukker
6 dl havregryn
2,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ss kakao
150 gram kokesjokolade, i biter
2 dl rosiner
50 gram valnøtter, hakket

 

Rør smør og sukker lyst og luftig i kjøkkenmaskinen. Tilsett eggene, ett av gangen, mens maskinen går. Tilsett vaniljesukker og resten av ingrediensene. Bland godt. Deigen skal være ganske klissete.

Form små boller. Jeg pleier å lage de litt større enn en valnøtt, da får jeg ca 30 passe store cookies. Legg bollene på en bakepapirkledt stekeplate. La det være mellomrom mellom bollene da kakene flyter litt ut. Jeg pleier å steke ca 9 stk pr. brett.

 

Serveres med kaffe, julete – eller rett og slett et glass kald melk.
Stek ved 200 grader i ca 10-15 minutter, eller til de er akkurat passe. Steketiden vil variere ut fra størrelsen du velger på cookiesen og stekovnen din. Avkjøles på rist.

 

Skriv ut English READ IN ENGLISH
  1. Nam, de så kjempe gode ut. De skal jeg prøve!Prøvde brownie oppskriften din i helgen. Den var kjempe god.

  2. Så mye lekkert og fristende! Jeg fant deg i går da jeg googlet på marsipan (trodde jeg hadde lagt inn hilsen men glemte kanskje og publisere..?) Ga deg en omtale på bloggen min jeg:-) mvh Marit

  3. Nyperosa: Koselig at du liker oppskriftene mine, og at du linker til meg. Strkkelaura: Hvis du liker browniesen, så liker du garantert også cookiesene! MAVO: Takk for det! Egentlig litt snodig at du fant bloggen min ved å google marsipan, for jeg er egentlig ikke så glad i marsipan… 😉 Har vært inne på bloggen din og sett at du har linket til meg – koselig det da! Og du, jeg kjenner flere matglade jurister, trøndere til og med!

  4. Eg og mamma har bakt disse idag.
    Eg syntes dei var KJEMPE gode.
    Eg skal ha med dei imorgon på juleavsluttninga på skulen,
    og eg skal kose meg med dei ♥

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Min Handleliste