SJOKOLADEFUDGE
Fudge er deilige søte munnfuller til julehøytiden, og er også en kjempefin og populær spiselig gave. Fudge kan varieres i smak, som for eksempel med mørk sjokolade og frysetørret bringebær, som jeg har benyttet her. Prøv det du også!
Search Results for ns
KONFEKT MED MINTFYLL, BRINGEBÆRFYLL & SJOKOLADE MED SITRUS
En kveld noen dager før jul kommer døtrene mine Anette og Emilie på besøk for å lage konfekt. Det er en hyggelig tradisjon vi har hatt siden de var i tenårene. Vi lager store porsjoner som vi deler mellom oss. Det er en hyggelig og ikke minst praktisk tradisjon.
En av favorittene er fylt konfekt med mintfyll, noe Anette utfører med stor presisjon. Her er nemlig kunsten å temperere sjokoladen korrekt og sørge for et passe tykt lag med sjokolade i formene før de kan fylles med peppermyntefyllet og deretter et tynt lag med sjokolade igjen. De siste årene har vi utvidet med flere varianter, som bringebærfyll og sjokoladefyll smaksatt med sitruslikør. Sistnevnte er min nye favoritt.
VANILJEKJEKS MED SOLBÆR
Jeg baker sjelden sju slag til jul, men du finner alltid mørdeigskjeks med syltetøy på kakefatet mitt. Som regel er de fylt med bringebærsyltetøy, men i år varierer jeg med solbærsyltetøy. Enkle å lage, gode på smak og en fryd for øyet. Prøv dem du også!
UKEMENY 49/2024
I travle tider kan det bli så som så med middagslagingen, og da er det desto viktigere med planlegging. Ta en titt i kjøleskap og fryser, kanskje du har noe som kan brukes der? Bruk søkefeltene, skriv inn ingrediensene du har og se hva som kommer opp. Her har du mitt forslag til ukemeny, med … Continued
JULEBAKSTEN – 10 FAVORITTER
Før i tiden skulle man gjerne ha sju slag med julekaker i boks idet julen ringes inn. I dag er det ikke så nøye med antallet, men mange synes likevel at det er en fin tradisjon å ta vare på. Det synes også jeg, selv om jeg sjelden har sju slag i kakeboksene. Her er mine ti julebakstfavoritter.
GI BORT GAVEABONNEMENT I TRINES MATKLUBB!
Lurer du på hva du skal gi i gave til den som har «alt»? Kjøp et gaveabonnement på Trines matklubb! Eller skriv det på ønskelisten til jul eller fødselsdagen din! Abonnementet gir mottakeren ett års tilgang på alle oppskrifter på Trines matblogg + andre medlemsfordeler. Prisen er kr. 349 og abonnementet stoppes automatisk ved utløpsdato.
RØKELAKSMOUSSE MED EPLE OG SPRØ QUINOA
Lag en enkel og smakfull forrett med røkelaksmousse, toppet med sprø quinoa som gir en fin tekstur mot den myke moussen. Serveres sammen med en skive røkt laks, gressløk og rugbrødchips eller annet godt brød.
BESTILL SIGNERTE KOKEBØKER – TRINES JUL + TRINES BESTE UKEMENYER
Nå kan du bestille de to siste kokebøkene mine TRINES JUL (kr. 249/før kr. 479) og TRINES BESTE UKEMENYER (kr. 429) med personlig hilsen og signatur, levert hjem i din egen postkasse. En ypperlig julegave til noen du er glad i eller kanskje en liten førjulsgave til deg selv og familien?
UKEMENY 48/2024
Ved å planlegge ukens middager kan jeg love deg at hverdagen flyter litt lettere. I tillegg sparer du både tid, penger og miljøet. Her er sju varierte middagstips for den kommende uken, og oppskrift på verdens beste pepperkaker – velbekomme!
UKEMENY 47/2024
Ved å planlegge ukens middager kan jeg love deg at hverdagen flyter litt lettere. I tillegg sparer du både tid, penger og miljøet. Her er sju varierte middagstips for den kommende uken, og smakfulle grove rundstykker til helgefrokostene – velbekomme!
JULEBAKST DU KAN LAGE NÅ OG FRYSE NED
I en hektisk førjulstid er det gull verdt å ha noe av julebaksten klar i fryseren – og like god som nylaget. Med riktig oppbevaring og noen enkle tips kan klassikere som gule bomber, kokosboller, Sarah Bernhardt, nøtteroser, julebrød, lussekatter og annen gjærbakst lages i god tid før jul og fryses ned. Her får du oppskriftene og tipsene som sikrer perfekt julebakst – rett fra fryseren til julens kaffebord.
FARGERIK KYLLINGFORM MED FETAKREM
Er du klar for en ny, smakfull kyllingfavoritt som tilberedes i en og samme form? Her blir kyllingen penslet med en deilig marinade før den stekes sammen med poteter, løk, paprika, tomater og oliven. Serveres med en silkemyk fetakrem (eller smuldret feta) og gjerne godt brød. Et syn for øyet og en fest i munnen!
GROVE RUNDSTYKKER MED FRØ OG KJERNER
Jeg elsker bakst med massevis av frø, gryn og kjerner i. Det gir en fin tekstur, en god og nøtteaktig smak på baksten, samtidig som det metter godt i magen. Disse rundstykkene er derfor en kjær favoritt. Ypperlige å ha på lur i fryseren og ta opp til helgefrokostene, for eksempel.
UKEMENY 46/2024
Finn frem familiens aktivitetskalender eller det du bruker for å holde orden på hverdagen – for nå skal middagsmenyen for den kommende uken planlegges! Ta gjerne med resten av familien på råd, og fordel gjerne arbeidsoppgaver først som sist. Her er mitt forslag til ukemeny, jeg håper du finner noe som frister!
CRÉME BRÛLÉE MED APPELSIN OG COINTREAU
Crème brûlée er en av mine favorittdesserter, og kan varieres etter smak. Den silkemyke vaniljekremen får her et hint av appelsin og Cointreau, og toppes med et sprøtt sukkerlokk – en fryd for både øye og gane. Ypperlig gjestedessert som kan lages et par dager i forveien, men sukkerlokket fikser du mens gjestene sitter til bords.
TONKATZU – SCHNITZEL MED SYLTET KÅLSALAT OG CHILIMAJONES
Tonkatzu er en japansk variant av svineschnitzel, som er sprø på utsiden og mør og saftig inni. Den serveres ofte med kålsalat, ris og tonkatzusaus (se tips), eller en krydret chilimajones som jeg har valgt denne gangen. En enkel og smakfull rett som gir deg de deilige japanske streetfood-smakene hjemme på ditt eget kjøkken – slik lager jeg den.
UKEMENY 45/2024
Finn frem familiens aktivitetskalender eller det du bruker for å holde orden på hverdagen – for nå skal middagsmenyen for den kommende uken planlegges! Ta gjerne med resten av familien på råd, og fordel gjerne arbeidsoppgaver først som sist. Her er mitt forslag til ukemeny, jeg håper du finner noe som frister!
TUNFISKTARTAR MED MANGO OG CHILIMAJONES
Her er en frisk og smakfull oppskrift på tunfisktartar med asiatisk vri. Kombinasjonen fersk tunfisk, søt mango, frisk koriander og en litt spicy chilimajones er en perfekt match. Serveres i sprø hjertesalatblader – en kjapp, enkel og smakfull rett som passer perfekt til å kickstarte måltidet!
RAMEN MED MED SPICY KJØTTDEIG OG NUDLER
Her er en smakfull oppskrift på en kjapp og enkel ramen, med en deilig grønnsakkraft smaksatt med blant annet sitrongress, ingefær, hvitløk og chili. Kraften serveres med spicy kjøttdeig, nudler, sprø grønnsaker, og toppes med frisk koriander. Litt sriracha setter prikken over i-en for de som liker det litt ekstra hot. Velbekomme!
UKEMENY 44/2024
Finn frem familiens aktivitetskalender, mobilen, almanakken, eller hva du enn bruker for å holde orden på hverdagen, samt penn og papir – for nå skal middagsmenyen for den kommende uken planlegges! Her er mitt forslag til ukemeny – håper du finner noe som frister!
KREMET KYLLINGSUPPE MED MAKARONI
I dag kan jeg friste med en kremet og fyldig kyllingsuppe med deilige grønnsaker og makaroni. Her gir paprika, rødløk, tomat, stangselleri og gulrøtter både farge og tekstur, mens frisk basilikum og et dryss chiliflak gir friskhet og et lite hint av varme. Denne suppen er både mettende og smakfull – en favoritt på kjølige dager eller når du ønsker en smakfull og enkel middag!
UKEMENY 43/2024
Finn frem familiens aktivitetskalender, mobilen, almanakken, eller hva du enn bruker for å holde orden på hverdagen, samt penn og papir – for nå skal middagsmenyen for den kommende uken planlegges! Her er mitt forslag til ukemeny – håper du finner noe som frister!
ENKLE GROVE POLARBRØD
Her er en enkel oppskrift på grove polarbrød som passer perfekt til både frokost, matpakken og som tilbehør til supper eller salater. Disse myke og smakfulle brødene er enkle å lage, og du slipper å forme dem én og én. Deigen kjevles ut og skjæres i firkanter med et pizzahjul før steking. Perfekt for travle hverdager!
UKEMENY 42/2024
Lurer du på hva du skal ha til middag dagene fremover? Her er sju smakfulle middagstips og en deilig smuldrepai med blåbær og sitron til dessert. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
KJØTTGRYTE MED HVITE BØNNER, TOMAT OG GULROT
Her er en deilig oppskrift på en varmende kjøttgryte med hvite bønner og gulrot – perfekt for kalde dager når du ønsker noe som både metter og varmer kroppen. Den enkle kombinasjonen av mørt storfekjøtt, hvite bønner, tomater, deilig krydder og sødmen fra gulrøttene gir en smakfull rett som er enkel å lage, og som du gjerne kan invitere gjester på. Den trenger litt koketid, men da kan du kanskje prøvesmake litt på rødvinen?
FARGERIKE FISKEPAKKER MED REKER OG URTESMØR
Å ovnsbake fisk og grønnsaker i folie er en enkel, sunn og ikke minst smakfull måte å tilberede fisk på. Her går ikke en eneste dråpe fiske- og grønnsakkraft til spille, og vitaminene er også intakt. Det er også en smart måte å bruke opp grønnsaksrester på, og kanskje har du også noen fiskerester og reker i fryseren?
UKEMENY 41/2024
Lurer du på hva du skal ha til middag dagene fremover? Her er sju smakfulle middagstips og crème brûlée med et hint av espresso til dessert. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
KANELBOLLER MED EPLE OG ROSINER
Den 4. oktober er det Kanelbollens dag, og det må feires – med kanelboller! I og med at hagen bugner av deilige epler så gjør jeg en liten vri denne gangen, og fyller dem i tillegg til den deilige kanelkremen også med eplebiter og rosiner. Yummy – prøv det du også!
PEANØTTCURRY MED SØTPOTET OG BLOMKÅL
Peanøttcurry med søtpotet og blomkål er en fargerik og mettende vegetarrett full av smakfulle krydder, kremet peanøttsmør og friske grønnsaker. Den er enkel å lage og kan lett tilpasses etter hva du har i kjøleskapet. Prøv den du også!
UKEMENY 40/2024
Lurer du på hva du skal ha til middag dagene fremover? Her er sju smakfulle middagstips og deilig sjokoladepudding til dessert. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
BRINGEBÆRSNITTER
Bringebærsnitter, også kjent som hindbærsnitter i Danmark, er en klassisk dansk småkake fylt med bringebærsyltetøy og toppet med melisglasur og fargerikt strøssel. Disse sprø og søte kakene er en favoritt blant både store og små, og er en perfekt munnfull til kaffekoppen. Kjappe og enkle å lage, og nydelige å spise – prøv dem du også!
HØSTMENY; LAKSETERTER, LAMMEGRYTE & TILSLØRTE BONDEPIKER
Skal du har gjester på hytta (eller hjemme) i høstferien, eller bare lyst på noe godt som ikke krever all verden med forberedelser? Da bør du sjekke ut denne treretters menyen som er enkel og smakfull gjestemat hvor det meste kan forberedes i god tid før det skal serveres. På menyen står lakseterter, lammegryte og tilslørte bondepiker.
UKEMENY 39/2024
Lurer du på hva du skal ha til middag dagene fremover? Her er sju smakfulle middagstips og en smakfull epledessert, samt nydelige amaretti med sitron til kaffekoppen. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
UKEMENY 38/2024
Lurer du på hva du skal ha til middag dagene fremover? Her er sju smakfulle middagstips og en smakfull eplekake, samt deilig plommesyltetøy med sitron. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
EPLEKAKE MED SMULDRELOKK OG SALT KARAMELL
I høstens beste og saftigste eplekake finner du syrlige, norske epler og det hele toppes med en sprø smuldretopping og en deilig, hjemmelaget salt karamellsaus. Serveres med en kule vaniljeis eller litt stivpisket kremfløte, en perfekt godbit til søndagskaffen eller som dessert til mørke høstkvelder.
KJAPP CURRYSUPPE MED LAKS OG NUDLER
I dag kan jeg friste med en smakfull currysuppe med pannestekt laks, nudler, brokkolini og gulrot som du lager på under en halvtime. En deilig kombo med varme krydder og friske, fargerike grønnsaker, samt perfekt stekt laks. Dette er en rett som både varmer og metter. Prøv den du også!
UKEMENY 37/2024
Lurer du på hva du skal ha til middag dagene fremover? Her er sju smakfulle middagstips og en smakfull dessert, samt deilig hjemmebakt surdeigsbrød. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
VEGETARLASAGNE MED SPINAT, RICOTTA OG TOMAT
Denne vegetarlasagnen er både smakfull og sunn – med frisk spinat, kremet ricotta og både friske og soltørkede tomater. Litt finrevet gulrot gir ekstra sødme og tekstur, og gjør at den metter litt ekstra. En smakfull kjøttfri favoritt som er perfekt som både hverdagsmiddag (når du har litt ekstra tid) og til spesielle anledninger.
PASTA ARRABIATA
Lyst på en kjapp, enkel og smakfull pastarett som er ferdig på et kvarter? Da bør du teste Pasta Arrabiata! Hovedingrediensen i Pasta Arrabiata er tomater, og ingredienslisten ellers er kort. Da er gode tomater helt avgjørende for et godt resultat. Jeg bruker her Mutti passata, som er en ferdig silt tomatsaus laget av 99,5% tomater, er ferdig til bruk og trenger derfor ikke å koke lenge for å få frem den gode tomatsmaken. Prøv det du også!
DAN DAN-NUDLER MED SVINEKJØTT OG PAK CHOI
Dan dan-nudler er kanskje kinesernes svar på spagetti med kjøttsaus. Her er min variant, en deilig rett hvor kjøttsausen blant annet er smaksatt med tahini og sichuanpepper, servert med nudler, grønnsaker, peanøtter og kinesisk chiliolje. Prøv den du også!
UKEMENY 36/2024
«Hva skal vi ha til middag i dag?» er et stadig tilbakevendende spørsmål i de fleste hjem. Ved å planlegge ukens middager vil hverdagen garantert flyte litt lettere. Her er sju smakfulle middagstips og en smakfull dessert, samt deilig hjemmebakst. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
SJOKOLADECOOKIES MED SMIL OG FLAKSALT
Mørke, fyldige sjokoladekjeks med en kjerne av karamell og toppet med flaksalt – en perfekt harmoni mellom søtt og salt, og med deilige teksturer. Konseptet er imidlertid enkelt; favorittoppskriften på sjokoladekjeks – men nå fylt med Smil-sjokolade og toppet med litt flaksalt. Prøv dem du også, dette kan raskt bli en ny favoritt til kaffen!