* 1. DESEMBER *
Velkommen til min “julekalender”! Her skal jeg daglig frem til jul legge inn oppskrifter, tips og slikt som kan komme godt med i disse hektiske førjulstider. Førjulstiden skal være mest kos, selv om det kan være litt slitsomt iblant. Det er ikke så mye som skal til for å lage disse små øyeblikkene, som en kanskje tar frem igjen år etter år, og som etter hvert blir gode minner for både store og små.

Jeg har nok alltid vært litt over middels ”julete”. Det kan jeg takke min kjære mamma for, som alltid legger mye tid og kjærlighet i mat og pynt i jula. Jeg har også selv oppdratt to flotte jenter som nå har flyttet hjemmefra og er i ferd med å etablere egne hjem. Hjem de fyller med egne juletradisjoner, noen har de tatt med seg hjemmefra og andre skaper de selv. Vi hadde knapt skrevet oktober før min yngste datter ville sette av en søndag i desember til julebakst. Et par uker etterpå tikket det inn en mms med bilde av flotte kakebokser som skal fylles i løpet av desember. En annen tradisjon vi har er å lage julekonfekt og annet snop til jul. Alt dette håper jeg å kunne blogge litt om i tiden før jul, i tillegg til annen god julemat- og ikke minst enkel og god hverdagsmat.

I dag er det 1. desember og en dag mange små barn har sett frem til. Min vesle Mathias på snart 18 måneder vet nok ikke helt hva han har i gjære, men har fattet stor interesse for nissegutten som er 150 cm på strømpelesten som nylig har flyttet inn til oss. Mammaen klarte ikke å motstå denne flotte nissegutten fra Maileg, og kjøpte seg derfor fri fra å sy julekalender til sin sistefødte. Nissen er i dag spekket med 24 små og store hemmeligheter, som Mathias er veldig interessert i. Julekalenderen har forresten fått en høy og en lav spiker å henge på, og alt tyder på at nissen nok for det meste blir hengende på den øverste spikeren…

I morgen kommer det en liten adventsgave til en av dere også, så følg med!

Jeg har allerede bakt ett slag med småkaker, og kakeboksen er nå snart tom, etter koselig besøk av små og store jenter i helga. Det var også forventet, for når det kommer bringebærcookies på bordet så går det raskt unna. Og det er kanskje like greit, for dette er ikke slankemat… Dessuten synes jeg det er bedre å spise opp julekakene før jul, enn å kaste de etter jul. Uansett skal det bakes mere fremover, så følg med!

Dette er heller ikke typisk julekake, smaker godt året rundt! Til ca 25 cookies trenger du:

100 gram smør
100 gram melis
3-4 ts vaniljesukker
1 egg
2 ss maizenna
170 gram hvetemel
1/2 ts bakepulver
Tykt bringebærsyltetøy
Bruk kjøkkenmaskin og rør smør og melis lyst og luftig. Rør inn egget og vaniljesukkeret og rør til røren er kremete. Sikt inn hvetemel, maizenna og bakepulver. La deigen hvile i minst en time i kjøleskapet. Rull deretter deigen til en pølse og del opp i ca 20-25 emner. Trill ut kuler og sett på bakepapirkledt stekebrett. Lag en fordypning og ha litt bringebærsyltetøy på hver cookie. Du kan selvfølgelig bruke annet syltetøy enn bringebær, men det er viktig at syltetøyet er tykt.

Stekes ved ca 160 grader i ca 20 minutter, eller til de er passe stekt. Pass på mot slutten av steketiden. Avkjøles på rist. Oppbevares i kakeboks når de er helt avkjølte og tørre.

Ha en fin 1. desember!

Skriv ut English READ IN ENGLISH
  1. Dette var en god ide. Jeg skal følge med på kalenderen hver dag. )Flotte bilder og spennende oppskrifter du har. Jeg gleder meg!

  2. Å, så koooooselig med en blogg-kalender.Dette blir mors kalender i år.Tusen takk for flott tiltak – jeg skal titte innom hver dag.Og jeg tror jammen at jeg skal bake cookies ;)Ha en strålende 1. desember!

  3. Hei.Så koselig med en kalender – gleder meg til å følge kalenderen din :)Dette ble jeg inspirert av – må jeg starte noe også tro….vi får se vi får se… :)Marit 🙂

  4. Gjett om jeg kommer til å følge med her!Vi pleier også å snikspise av julekakene før jul. De er absolutt best da!Jeg har også en ambisjon om å blogge daglig i desember. Det blir nok en del oppskrifter, særlig på søte saker :-)I dag har jeg forresten blogget om vår 18 år gamle, hjemmelagde adventkalender – et fellesprosjekt idErik og jeg laget i vår første (før)jul sammen. Ønsker deg ei flott adventstid!Pludrehanneklem

  5. Hei kjære kjære Trine. Du og du så flink du er. Må få prøve lage en slik fin kalender jeg og, men må vente til jeg blir litt mer tålmodig. Ha en fantastisk desember:) Kose Jægern:) Kjempe søtt med liten og stor spiker:)

  6. Jeg er daglig innom bloggen din selv om jeg ikke legger igjen "spor",du gir stadig inspirasjon,takk.Cookies er alltid godt,og jammen tror jeg disse må lages torsdag,til venninnekaffen. :)Gleder meg til å følge kalenderen din i desember,kjekt å ha noe å glede seg til.Mvh. Marit,Lesja-som forøvrig er en stor "Schakendafan" ;))og som vurderer å gå over fra scrappeblogg til matblogg 🙂

  7. De her skal jeg prøve å få lagd i løpet av uka! 😉 Eller det blir enten de her eller "halvmåner" fylt med bringebær. 🙂 mmm!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Min Handleliste

Kjøp ingrediensene direkte i MENYs nettbutikk.