SKOLEBRØD

Hvem klarer vel å motstå deilige skolebrød med solgul vaniljekrem i midten – omkranset med melisglasur og kokos? Ikke jeg i alle fall!

Les hele → Kommentarer { 1 }

KJØLESKAPSGRØT MED HAVRE, BÆR OG GRANOLA

Grøt er ikke hva det en gang var. Nå er grøt til og med blitt trendy, og kjøleskapsgrøten seiler nok opp som en favoritt! Og det er ikke det minste rart, for godt er det og enklere kan det knapt gjøres. Her er min basisoppskrift som kan varieres i det uendelige!

Les hele → Kommentarer { 0 }

UKEMENY 10/2017

Det er mange baller i luften på en gang nå, med bokprosjektet og ny nettside, men ukemeny blir det – uansett! Finner du noe som frister?

Les hele → Kommentarer { 4 }

SYRLIG PANNA COTTA MED PASJONSFRUKTSAUS

Panna cotta er en av de enkleste dessertene du kan lage, og kan toppes med sauser, frukt og bær etter sesong og hva du har tilgjengelig. Panna cotta er en italiensk dessert, som oversatt til norsk betyr ”kokt fløte”. Fløte er også hovedingrediensen i denne oppskriften, men jeg har i tillegg tilsatt yoghurt naturell som sammen med sitronskall gjør at denne desserten blir syrlig og god.

Les hele → Kommentarer { 2 }

KYLLINGFORM MED HOT MANGOSAUS (VIDEO)

En ny video er publisert på matkanalen min på YouTube, og denne gangen kan jeg friste med en fargerik og enkel favoritt, nemlig kyllingform med paprika og en smakfull mangosaus. Dette er en deilig rett som passer like godt til hverdags som til fest.

Les hele → Kommentarer { 6 }

UKEMENY 9/2017

Vinterferien er straks historie, og det er på tide å tenke på hva som skal stå på middagsbordet den kommende uken. Finner du noe som frister i den nye ukemenyen?

Les hele → Kommentarer { 0 }

FEBRUARMENY: BAKT GULROTSUPPE, SKREI & SJOKOLADEFONDANT

Hurra, det går mot lysere tider! Som matblogger og kokebokforfatter nyter jeg hvert ekstra minutt på ettermiddagen før sola går ned. Lengre og lysere dager gir også økt energi og overskudd til å invitere gjester, ikke sant? Her er mitt forslag til en smakfull og enkel treretters meny.

Les hele → Kommentarer { 3 }

SKREI MED RØDVINSAUS OG LINSESALAT & BACON

Det er ikke alltid så lett å få tak i fersk fisk når man ikke bor langs kysten sånn til daglig. Jeg ble derfor kjempeglad da jeg hørte om Bryggefisk.no, som leverer fersk fisk på døra til kunder i Oslo og omegn. Her er et av de deilige fiskemåltidene vi har kost oss med den siste tiden, nemlig pannestekt skrei med rødvinsaus og linsesalat.

Les hele → Kommentarer { 4 }

SØT GJÆRBAKST – GRUNNOPPSKRIFT OG FAVORITTER

Jeg elsker søt gjærbakst, både å lage og spise den, og med «smørtrikset» blir den alltid vellykket! I dette innlegget får du en reprise av oppskriften på den søte gjærdeigen og tips om hva du kan gjøre med den.

Les hele → Kommentarer { 7 }

TORSK MED BALSAMICOVINAIGRETTE OG SOLTØRKEDE CHERRYTOMATER

Oliviers & Co har lansert nettbutikk, og har i den forbindelse bedt meg om å lage noe godt med noen av produktene deres. Valget falt på torskefilet med en deilig balsamcovinairette og soltørkede cherrytomater – enkel og smakfull fastfood.

Les hele → Kommentarer { 0 }

UKEMENY 8/2017 – VINTERFERIEMENYEN

Det er vinterferie for mange, inkludert for meg, og før jeg logger av for noen dager vil jeg friste med en deilig ukemeny. I tillegg til sju smakfulle middagsretter, dessert og bakst, får du denne uken også tips til frokost, lunsj, noe godt i koppen – og ikke minst, deilige fastelavnsboller til fastelavnsøndag.

Les hele → Kommentarer { 1 }

FOCACCIA (VIDEO)

Jeg har laget en ny film til YouTube-kanalen min, og denne gangen er det focaccia som står på menyen. Focaccia var den mest populære oppskriften på bloggen i fjor, og her ser du hvordan jeg lager den.

Les hele → Kommentarer { 0 }

KVEITE MED PARMASKINKE OG PARMESANSAUS

Kveite er festfisk og fastfood, noe som er en ypperlig kombinasjon dersom man har invitert gjester eller skal kose seg litt ekstra sammen med familien. Kveita har for anledningen fått følge av italienske farger og smaker, og er en opplevelse for både øyne og gane!

Les hele → Kommentarer { 1 }

UKEMENY 7/2017

Er du klar for en ny ukemeny? Her kommer den i alle fall, med kjøttfri mandag, tre deilige fiskeretter og mye annet godt. Lykke til med planleggingen!

Les hele → Kommentarer { 1 }

SKREIFAVORITTER

Det er skreisesong folkens, og nå er det bare å lange innpå og nyte denne deilige, unike råvaren! Jeg har her samlet fire av mine skreioppskrifter her som kanskje kan være til inspirasjon? Skrei er kun tilgjengelig i perioden januar-mars/april, og er derfor en eksklusiv råvare! Løp og kjøp!

Les hele → Kommentarer { 1 }

SPICY KYLLINGLÅR MED CHORIZO OG PAPRIKA

Kombinasjonen kylling, chorizo og paprika er en stor hit her hjemme, og sammen med litt spicy krydder ble dette en aldri så liten høydare.

Les hele → Kommentarer { 3 }