Cappuccino-suflèer

Her kommer desserten vi avsluttet forrige Gourmetkveld med. Desserten var en skikkelig suksess, noe Gourmetklubbens sekretær oppsummerte slik: «Nydelig. Voksen smak. Grei å lage og god å spise. Suffleene hevet seg greit. Men, mye oppvask.» Vi serverte portvin til sufleene, Rozes LBV 2004, noe som passet veldig bra! Til 6 Cappuccino-suflèer trenger du: 6 former […]

Les hele → Kommentarer { 4 }

Herlige hjemmelagede hamburgere

Hjemmelaget hamburgere med hjemmelaget hamburgerbrød og dressing er noe helt annet enn det du finner i disken på butikken. Og ikke er det så veldig krevende heller, hvis du har tid til en gjærdeig.

Les hele → Kommentarer { 0 }

Spicy kjøttboller med tomatsaus

Her kommer oppskrift på gode og saftige kjøttboller! Hemmeligheten ligger i å blande kjøttdeig av svin og storfe, samt å tilsette ferskt brød! En rett du fint kan lage ferdig på forhånd – og lage til mange. Og som kan «spices» opp etter egen smak.

Les hele → Kommentarer { 8 }

Chocolate cookies

I dag fikk jeg så lyst på sjokoladecookies, så da ble det bare sånn. Og det passet jo fint siden storesøster Anette kom på koselig kveldsbesøk.

Dette er en av mine favoritter, og deigen smaker minst like godt som det ferdige produktet (ikke ofte jeg spiser deig, altså…).

Les hele → Kommentarer { 6 }

Parma- og chèvreruller på fikenseng

På lørdagens Gourmetkveld laget vi denne retten til forrett, og den slo virkelig an!

Les hele → Kommentarer { 13 }

Fiskepakke!

Fisk og grønnsaker i folie er en enkel, sunn og ikke minst god måte å tilberede fisk på – som også er veldig populær blant barn. Her går ikke en eneste dråpe fiske- og grønnsakskraft til spille, og vitaminene er også inntakt. En annen hyggelig fordel er også at det blir lite oppvask!

Les hele → Kommentarer { 0 }

Kringlekrans

Søndag er dagen for søt gjærbakst her i huset! I og med at jeg har forpliktet meg på livstid til å servere Viggo kanelboller hver søndag ettermiddag (ref. bryllupstalen min), prøver jeg å variere temaet litt. Hvis vi blir flere tid bords er kringlekransen en god og praktisk variasjon…

Les hele → Kommentarer { 5 }

Marmorkake

Nok en kakeoppskrift som vekker gode, søte barndomsminner. Det fine marmormønsteret var alltid fasinerende, og jeg følte meg nesten litt snytt da jeg laget kaken selv på «Heimkunnskapen» for første gang og så hvor enkelt det egentlig var…

Les hele → Kommentarer { 2 }

Focaccia

Et enkelt og godt brød som jeg baker minst en gang i uken, og det sier vel sitt: Det er utrolig enkelt å bake og smaker godt – samt at det er veldig anvendelig.

Les hele → Kommentarer { 13 }

Bacalao

Bacalao er en utmerket rett for et godt vennelag i de mørke vintermånedene. Vær obs på at klippfisk skal vannes ut før du kan begynne å tilberede retten. Følg anvisningen på pakken. Du kan også kjøpe klippfisk som er ferdig utvannet.

Les hele → Kommentarer { 0 }

Kyllingruller à la Uren Luren

Her er en av mine «gamle» spesialiteter, og som var jentenes favoritt da de var små.

Les hele → Kommentarer { 0 }

Verdens beste fiskesuppe

Her kommer oppskriften på verdens beste fiskesuppe! Den har gjort stor suksess i mangt et vennelag, både som forrett og hoverett!

Les hele → Kommentarer { 22 }

Asparges i pysj

En enkel og god forrett, som alltid slår an.

Les hele → Kommentarer { 2 }

Biff Bourguignon

I den skarpe høstlufta smaker det ekstra godt med gryterett. Her kommer en enkel og smakfull gryterett som blir bedre og bedre jo lenger den står. Den krever litt tid i gryta, men da kan du gjøre andre hyggelige ting, feks invitere goder venner og åpne en flaske rødvin fra Burgund, mens alle fristes av den gode matlukta som inntar kjøkkenet.

Les hele → Kommentarer { 3 }

Pasjonsfruktkake

I dag har vi 3 års bryllupsdag. Og hva passer vel ikke bedre enn pasjonsfruktkake? Ikke helt den samme som kaken vi fikk levert fra Pascal til bryllupsfesten, men sånn til hverdags er den helt ok….;)

Les hele → Kommentarer { 13 }

Lammefrikassè

Da vi var hjemme hos pappa og mamma i høstferien for å vise frem Mathias til slekta i Trondheim, serverte mamma en nydelig lammefrikassè. En nydelig gammel klassiker som herved skal frem i dagen.

Les hele → Kommentarer { 1 }