SMAKFULL SUPPE MED CHORIZO, KIKERTER OG CHILI

Smakfull suppe med chorizo, kikerter og spinat

I dag kan jeg friste med en smakfull og enkel suppe, som kan varieres etter «man tager hva man haver-prinsippet». Finn frem:

  • 250 g chorizopølse eller annen sterk pølse, i små terninger
  • nøytral olje
  • 1 løk, hakket
  • 1 stor gulrot. i terninger
  • 1 rød paprika, i små terninger
  • 3-4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/2-1 rød chili, finhakket
  • 1 boks hermetiske tomater, hakket
  • 4 vårløk, finsnittet
  • 1 liter kyllingkraft (eller utblandet kyllingfond/buljong)
  • ca. 250 g kokte kikerter
  • en neve frisk spinat
  • olivenolje
  • salt og pepper
  • eventuelt litt rømme

Fres pølsebitene i rikelig med nøytral olje sammen med løk, gulrot og paprika. La det surre til løken er blank og myk, og tilsett deretter hvitløk og chili. La det surre et par minutter til (men pass på at hvitløken ikke blir svidd), før du tilsetter hermetiske tomater, kyllingkraften og kikertene. La suppen koke til gulrøttene er møre, og tilsett deretter vårløken og spinaten. Smak til med salt og nykvernet sort pepper.

Smakfull suppe med chorizo, kikerter og spinat

Serveres med godt brød, og gjerne en klatt rømme for de som synes chilismaken blir for heftig.

VELBEKOMME!


,

12 Kommentarer

  1. Linn 20. august 2014 at 13:54 #

    Overraskende god!

  2. Frida 13. oktober 2014 at 19:01 #

    Denne suppen er supergod!

  3. Liv Bente 26. november 2014 at 14:18 #

    Fantastisk god suppe full av smak! Har allerede anbefalt den videre 🙂

  4. Ida Arntsen 30. november 2014 at 21:02 #

    WOW! For en utrolig enkel og fantastisk god suppe! Denne blir garantert en gjenganger her.

  5. Torill 23. januar 2015 at 18:14 #

    Hei prøvde suppen ,den var nydelig.

  6. Hanne 4. mars 2015 at 15:39 #

    Hei,

    lurer veldig på hvor du kjøper chorizoen du bruker, og hvilken det er? Jeg har pleid å kjøpe en fra Taga som de brukte å ha på Rema 1000, men kan ikke finne den lenger. Det var en lengre pølse som var «snurret sammen». Har ikke lykkes å finne en som er like god… Tips?
    Hanne 🙂

  7. Hanne 4. mars 2015 at 15:47 #

    Hei,

    hvilken chorizo bruker du og hvor kjøper du den? Brukte en fra Taga som ikke jeg kan finne lenger, den var så god. Tips?

  8. Hilde 1. september 2015 at 19:59 #

    Hei, har akkurat laget og spist denne suppen, Den er bare helt fantastisk god. Selv sønnen på 21 som ikke er glad i suppe synes denne er nydelig 🙂

  9. Tonje Skuland 7. september 2015 at 20:44 #

    Nydelig og smakfull suppe. Med en hel chilli ble den akkurat passe sterk, og med litt rømme ble den så fyldig.

  10. Elisabeth 17. september 2015 at 18:24 #

    Sinnsykt god suppe! Masse smak. Vi skal lage den i kveld igjen, og jeg gleder meg 🙂

  11. Linda 9. oktober 2015 at 16:30 #

    En av mine favorittsupper <3 Bruker å spise eltefri foccacia med denne, såå godt! 😀

  12. Miriam 13. desember 2016 at 10:01 #

    Hei! Hvor mange porsjoner gir denne suppen ca?

Legg igjen en kommentar