BLINGSER MED SPEKEMAT OG GODT TILBEHØR

Blingser med Tind spekemat

Jeg har en stor forkjærlighet for blingser med noe godt imellom. Kanskje er det fordi de som regel nytes når jeg har fri og er sammen med de jeg er glad i? I påsken lager vi ofte blingser til lunsj, som helst nytes i solveggen på hytta. Trønder som jeg er (og gift med en nordlending) så spiser vi utendørs så ofte som vi kan, ull, fleece og vindtett ytterlag kommer da godt med.

Disse to blingsene har blant annet fått deilig spekemat mellom lagene. Tilbehøret for øvrig kan varieres ut ifra hva du har tilgjengelig i skuffer og skap. Slik kan det gjøres:

# 1 BLINGS MED SPEKESKINKE, OST, TOMAT OG PESTO

  • 2 skiver godt brød
  • litt olivenolje, extra virgin
  • 2-3 skiver god spekeskinke
  • 1-2 tykke skiver god ost
  • 4-5 småtomater, i båter
  • 1-2 ss hjemmelaget basilikumpesto
  • blandet salat

Blingser med Tind spekemat

Skjær opp to rause skiver med brød pr. person og drypp noen dråper med olivenolje på skivene. Fordel deretter ost, spekeskinke og salat oppå den ene skiven. Topp det hele med tomatene og litt basilikumpesto, og legg den andre skiven oppå. Stekes som angitt nedenfor.

# 2 BLINGS MED SPEKEPØLSE, SENNEP OG OST

  • 2 skiver godt brød
  • speket pølse
  • 1-2 tykke skiver god ost
  • sennep
  • blandet salat

Skjær opp to rause skiver pr. person og smør litt sennep på begge skivene. Fordel ost, speket pølse og salat oppå den ene skiven, og legg den andre skiven oppå.

Blingser med Tind spekemat

Steking av blingsene: Stikk gjerne en pinne gjennom brødskivene slik at det holder seg stødig. Stekes ved ca. 225 grader, midt i ovnen, til brødet er ristet og osten har smeltet. Det tar ca. 10 minutter. Blingsene kan også stekes i stekepanne, på grillpanne, på grillen eller på bålet, hvis du heller ønsker det.

Serveres og nytes umiddelbart, gjerne med litt ekstra salat og tomater som tilbehør.

Enjoy!

 


,

5 Kommentarer

  1. marita 14. april 2014 at 16:40 #

    Heisann Trine! 🙂

    Ville bare si at jeg har prøvd TInd speket pølse (godt modnet) på en grov pizzavariant med chevre, pære, squash toppet med ripsgele. Faaantastisk! Jeg prøvde pølsen fordi jeg hadde lest om den på din hjemmeside. Og jeg vil si at jeg var så fornøyd med at det du anbefaler er like bra som oppskriftene du legger ut! Mange hiver seg kanskje gjerne på når de får tilbud om å lage reklame for produkter. Men det var gøy å oppdage at du er like kvalitetsbevisst i dette som i alt annet på bloggen 🙂 Ha en strålende påske!

    Hilsen fra Marita

    • Trine ;) 17. april 2014 at 15:21 #

      Hei Marita!

      Hyggelig å høre at du liker anbefalingene mine. Jeg er veldig selektiv ift hvem jeg samarbeider med og annonserer for, og det er derfor gøy å lese det du skriver.

      Når det gjelder kommentaren fra T så tror jeg den heller var rettet mot innlegget mitt, og ikke din kommentar. 🙂

  2. Thomas 15. april 2014 at 13:32 #

    Det er en del ufullendte setninger i 2. avsnitt

    • marita 15. april 2014 at 17:44 #

      Tusen takk for tilbakemelding, Thomas! Jeg har i blant noe problemer med rettskriving. Og da er det jo motiverende med litt kort og konsis kritikk fra folk jeg ikke kjenner! 🙂

  3. Kitty 20. april 2014 at 23:20 #

    Det ser kjempegodt ut, skal prøve det!!!! Hadde satt veldig pris på om du kunne ta en tur innom bloggen min… 🙂 God påske videre!!!!

Legg igjen en kommentar