Hvit pizzasaus med hvitløk og chili

Pizza bianca, eller på godt norsk pizza med hvit saus, er en fin måte å variere den tradisjonelle pizzaen på. Du rører raskt sammen pizzasausen, og styrken kan du regulere etter smak og behag. Til 1-2 pizzaer trenger du omtrent:

  • ca. 2 dl crème fraîche eller rømme
  • 1/4-1/2 rød chili (eller enda mer), finhakket
  • 1-2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss god olivenolje
  • nykvernet sort pepper
  • salt
  • friske krydderurter, finhakket (feks basilikum og/eller oregano)

Bland sammen créme frâiche/rømme, chili, hvitløk og olivenolje. Smak til med salt og pepper og de finhakkede krydderurtene. La gjerne sausen stå å trekke et par timer, slik at de gode smakene får satt seg.

Bre sausen over den ferdigkjevlede pizzabunnen (se tips om tilberedning av pizzabunn her) og ha på topping etter ønske. Alle pizzaoppskriftene på bloggen finner du samlet her.

Enjoy!


10 Kommentarer

  1. Gladmamma 4. august 2012 at 16:00 #

    Det virket spenndene 🙂 Det skal jommen min kjære og jeg prøve en kveld (etter at barna er lagt).

  2. HildeSofie 4. august 2012 at 16:54 #

    Etter at jeg oppdaget hvit pizzasaus for noen år siden har jeg nesten ikke laget pizza med tomatsaus! Favoritten er creme fraiche med pesto, og kylling, bacon, vårløk/purre, sopp, minimais og cherrytomater som fyll 🙂

    • Trine ;) 5. august 2012 at 10:25 #

      Det høres godt ut! 🙂

  3. Ingvild 5. august 2012 at 20:52 #

    Pizza bianco er ikke pizza med hvit saus,men rett og slett pizzabunn uten fyll og kun mozarella!

  4. KL 7. august 2012 at 20:34 #

    For en med laktoseintoleranse – har du noen erfaring med rømme (laktosefri vel og merke) i stedet for creme fraiche? (Ev. får jeg bare vente på at Tine kommer med laktosefri creme fraiche, de kommer jo stadig med nye laktosefrie produkter). 🙂

    • Trine ;) 7. august 2012 at 21:23 #

      Jeg har laget hvit pizza med vanlig rømme tidligere, og det gik bra. Har ikke erfaring med laktosefrie produkter. Kanskje det er noen andre som har, og som vil dele erfaringer?

  5. Elin 8. august 2012 at 15:07 #

    Hei Trine. Veldig fin blogg du har her. Fant den på tv2 sine nettsider. Jeg har startet opp min egen blogg nå om Raw Food. 🙂 Kom gjerne innom og ta en titt 😉 Pizza med hvit saus høres supergodt ut. Dette må jeg prøve på en rå pizza ! <3

  6. Geir K 25. februar 2016 at 08:42 #

    Mest sannsynligvis blant de tre beste pizza oppskrifter jeg har prøvd.. og når sant skal sies så har det blitt noen opp igjennom årene 🙂

  7. Marianne M 26. mars 2016 at 18:12 #

    Hei! For oss med melkeallergi er det topp å bruke oatlys iMat fraiche i denne sausen. Nydelig rett og slett

  8. Ole 7. august 2016 at 15:11 #

    Av en eller annen grunn blir min saus så flytende at det nesten er umulig å smøre den på i noe særlig tykt lag. Jeg rører ikke så mye, og bruker kun hvitløk og oregano. Hvorfor tror du dette skjer?

Legg igjen en kommentar