Denne godbiten fikk virkelig ben å gå på da den ble servert ute på terrassen sist helg. En frisk og dekorativ formkake, med smak av sitron og knasende gode valmuefrø, både inni og utenpå. En ypperlig kake å feire helgen og første sommerdag (lørdag) med. Finn frem:
- 4 egg
- 100 gram sukker
- 3/4 dl solsikkeolje (eller annen nøytral olje)
- 225 gram hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
- en klype salt
- 5 ss sitronsaft
- 2 ss valmuefrø
- skall av 1,5 sitron
- 200 gram melis
- sitronsaft (ca 1/2 sitron)
- skall av 1/2 sitron
- valmuefrø
Pisk sammen egg, sukker og olje til massen blir lys. Ha i sitronsaften og rør sammen. Sikt i hvetemel og de øvrige tørre ingrediensene og bland røren forsiktig sammen. Vend inn valmuefrø og revet sitronskall med en slikkepott til slutt.
Hell røren i smurt kakeform. Jeg benyttet en (smurt) savarinform (kakeform med hull i midten) på 24 cm i diameter. Stek kaken ved 180 grader (midt i ovnen på over- og undervarme) til den er ferdigstekt, etter ca 30 minutter. Skal du benytte vanlig springform bør du gå ned noe i størrelse på formen, feks 20-22 cm i diameter. Følg med mot slutten av steketiden og sjekk med en fyrstikk eller trepinne om den er ferdig. Dersom det ikke sitter fast røre på pinnen er kaken ferdigstekt. La kaken avkjøles på rist noen minutter, før du forsiktig hvelver den ut fra savarinformen.
Rør sammen melis og sitronsaft, til du får en glatt og passe flytende glasur. Fordel glasuren oppå kaken og strø valmuefrø og strimlet sitronskall over.
Enjoy!
Print 
PDF
ENGLISH VERSION
Vad god den ser ut!
Trevlig helg.
Og så er den veldig god også! Fin helg til deg også!
Denne ser utrolig frisk og god ut
og ikke minst enkel å lage!
Hei Trine!
Denne så god ut! Og du får det til å høres enkelt!
Hilsen Eli
Denne kaken er både enkel å lage og god å spise!
Denne skal testes imorgen! Snekkerene som bygger huset vårt skal få være prøvekanin
Hei Trine. Kan denne lages i en vanlig brødform? i såfall skal jeg halvere røren og hvordan tror du steketiden blir, sånn ca?
Du kan fint lage den i vanlig brødform. Steketiden vil kanskje være omtrent den samme, men det må du se an. Lykke til!