Det finnes knapt noe som smaker bedre enn ferske Blåbærmuffins og kaffe. Her kommer oppskrift på enkle og velsmakende muffins! Til 10-12 store BLÅBÆRmuffins trenger du:
250 gram smør2,5 dl sukker1 ts vaniljesukker3 egg5 dl hvetemel2 ts bakepulverblåbær (friske eller frosne)store muffinsformer
Rør smør, sukker og vaniljesukker lyst og luftig. Tilsett eggene, ett av gangen og bland godt sammen. Ha i siktet hvetemel blandet med bakepulver og vend røren forsiktig sammen med en slikkepott. Hemmeligheten bak lette, porøse muffins er at deigen ikke arbeides for mye. Legg deig og blåbær lagvis i muffinsformene og avslutt med deig. Formene skal være ca 2/3 fulle.
Stek muffinsen midt i ovnen ved 180 grader i ca 15-20 minutter eller til muffinsen er ferdig. Hvis du bruker frosne blåbær trenger kakene litt lengre steketid enn med friske blåbær. Følg med mot slutten og stikk en kakenål i for å se om de er ferdig stekte. Avkjøl kakene på rist.
Print 
PDF
ENGLISH VERSION
>Dette så unektelig godt ut
Ha en fin kveld!Torunn
>Mmm vann i munn
>Takk for det!
>De så gode ut!Takk for oppskriften.Klem Gry : )
Kjempegode – også med rips i stedet for blåbær.